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Fábrica de Aceites San Francisco se constituyó en 1981 en Doña Mencía, una pequeña localidad de Córdoba, con el objetivo de procesar las aceitunas de los agricultores de la zona para su conversión en aceite de alta calidad. La actividad de la firma creció y 25 años después se trasladó a Baena, un cambio de ubicación que coincidió con la instalación de modernos equipamientos.


Como en sus inicios, la compañía continúa obteniendo las olivas de explotaciones situadas en su ámbito geográfico, pero desde principios de siglo su materia prima procede también de plantaciones cultivadas siguiendo criterios ecológicos. Para estas tierras, que representan 337 ha de cultivos, ha obtenido varias certificaciones como son los sellos CAAE, NOP (EE. UU.) e IBD (Brasil) entre otros. Fábrica de Aceites San Francisco comercializa aceite virgen extra tanto en España como en mercados internacionales.


La empresa ha obtenido financiación por parte de Triodos Bank para el desarrollo de su actividad.