Description only available in Dutch
Frytsjam is een fruitkwekerij met eigen verwerking van biologisch zachtfruit (bessen). Sinds 1997 wordt het bedrijf gerund door Oane Kloosterman. Frytsjam is één van de grootste biologische fruitverwerkers van Noord Nederland. Het bedrijf is gespecialiseerd in het produceren van streekproducten, waaronder erkende streekproducten uit de omgeving van de Waddenkust. Frytsjam ligt op slechts 20 km van de zee in Twijzel in de Friese gemeente Achtkarspelen.Op de biologische fruitkwekerij bevinden zich een vlierbessen-, een aronia, een duindoorn- en een blauwe bessenplantage. De totale oppervlakte beslaat 2,5 hectare. Frytsjam maakt van de verschillende soorten bijzondere bessen, vruchten en zeegroenten uit het Waddengebied siropen, sappen, jams, puree, honing, wijnen en azijnen. Daarnaast levert Frytsjam grondstoffen voor mosterd, mayonaise, thee en cosmetica. In zijn vrije tijd is Oane Kloosterman een fanatiek wadloper. Als waddengids laat hij veel mensen de schoonheid van het Wad zien.