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Magdalenas, galletas, pastas de té, flan de chocolate… Estas y otras delicias, 100% naturales y ecológicas, son el resultado del trabajo de la empresa Avícola El Encinar, que comercializa sus productos bajo la marca Biopostres.


La empresa Avícola El Encinar está especializada en la producción de huevo ecológico y en la elaboración, envasado y comercialización de postres y repostería. La empresa fue creada a finales de los 90 por 4 jóvenes socios, entre los que figuraban Pancracia Rubio y Francisco García. Hoy son los socios únicos, y están acompañados por 3 trabajadores más.


“Triodos Bank, que ha financiado la adquisición de maquinaria, apuesta por proyectos como el nuestro, tratándolos y estudiándolos de forma ‘especial' y ‘distinta' a una entidad financiera convencional”, apuntan.
Nuestro objetivo es colaborar con el desarrollo rural de la zona mediante la creación de empleo joven en una comarca donde predomina el monocultivo del olivar, diversificando la actividad económica.
Francisco García y Pancracia Rubio, promotores de Avícola El Encinar